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物質(zhì)是火鍋的靈魂。沒有重慶火鍋底料的火鍋就像一盤散沙，失去了原有的魅力。吃火鍋，人們通常會(huì)選擇去火鍋店或者在家做。常見的火鍋調(diào)料有哪些？讓我們和你一起分享吧。

火鍋調(diào)料常見的風(fēng)味類型有哪些？

一、清油火鍋底料

所謂“清油火鍋底料”，就是采用純精制的“菜籽油”，選用優(yōu)質(zhì)花椒和花椒，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的火鍋底制作方法，精心烹制火鍋底料。這種底料無渣、新鮮、辛辣、鮮美，顯得鮮活而不具生命力。

二、金湯火鍋底料

所謂金湯火鍋底料的主要原料是南瓜，它是與其他香料和配料一起炒制而成。色澤金黃，酸辣可口，深受愛美小姐的喜愛。

三、牛油火鍋底料

所謂黃油火鍋底料，就是選用黃油或其他動(dòng)物油為原料，用胡椒、胡椒、茴香等調(diào)料從這火鍋底料中炸出，從香氣上說，比清油火鍋底料更豐富，所以生活味和油膩口感都很濃。